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2009年09月22日
きらら397でも十分うまいと思っているのだが
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090922-00000014-yom-bus_all
（北海道の新ブランド米「ゆめぴりか」デビュー）
引っ越す前は安いきらら397（5kgで1750円）をよく食っていたが、まずいとは思わなかった。ゆめぴりかはそれを先祖に持つもっとうまい米なのだそうだ。今はもちろんコシヒカリなのだが、近くで取れたものを農家からじかに玄米で購入しているから安上がりだ。
新米は白米に精米するとコクがないが、何ヶ月か経ったものだとうまくなってくる。米も熟成が必要だ。
今年は天候不順だったが8月以降いい天気だったから凶作にならずに済んだのは良かった。
Posted by danpei at 2009年09月22日 14:17